
Responsable de bar-brasserie
Emploi Restauration - Traiteur
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2024 D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025
Nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration.
Au delà des compétences classiques d'Assistant responsable de brasserie , nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge :
Avant l'ouverture de l'établissement :
- Contrôler les entrées du personnel et vérifier les horaires.
- Assurer l'adéquation des tenues avec les fonctions respectives.
- Mettre en service les équipements de caisse et de commande.
- Superviser la propreté et la quantité des équipements.
- Veiller à la propreté générale de l'établissement et des équipements de réfrigération.
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks.
- Suivre les procédures de restauration et gérer les réclamations clients.
- Prendre note des réservations en tenant compte de l'activité prévue.
Pendant les services :
- Participer à la mise en place et afficher les plats spéciaux.
- Collaborer avec la cuisine pour le choix des plats.
- Organiser les salles et dresser les tables.
- Assister les garçons de brasserie en accueillant les clients, prenant les commandes et assurant leur satisfaction.
- Gérer les transactions[...]